SPINACH AVOCADO CHICKEN BURGERS

Gluten Free Potato Pierogi

Gluten Free Potato Pierogi
Gluten Free Potato Pierogi by ,
Thïs ïs my fâvörïté récïpé för glùtén fréé pötâtö pïérögï, âs thé döùgh ïs mâdé wïth böth mïlk ând söùr créâm.

Prep Time: 40 minutes
Cook time: 10 minutes
Total time: 50 minutes
Servings: 24 Servings

INGREDIENTS:


För thé Döùgh
1/2 cùp (112 g) söùr créâm, ât rööm témpérâtùré
2/3 cùp (170 g) mïlk, ât rööm témpérâtùré
1 égg (60 g, öùt öf shéll) ât rööm témpérâtùré, béâtén
1/8 téâspöön köshér sâlt
2 1/2 cùps (350 g) âll-pùrpösé glùtén-fréé flöùr (I ùséd my Béttér Thân Cùp4Cùp Blénd), plùs möré för knéâdïng
1 téâspöön xânthân gùm (ömït ïf yöùr blénd âlréâdy cöntâïns ït)
För thé fïllïng
1 pöùnd pötâtöés (âböùt 8 smâll réd skïn pötâtöés ör 1 lârgé pötâtö)
1 smâll önïön, pééléd ând dïcéd
2 tâbléspööns clârïfïéd bùttér ör ghéé (cân sùbstïtùté ölïvé öïl)
1/2 cùp (112 g) söùr créâm, ât rööm témpérâtùré
1/2 cùp (âböùt 2 öùncés) shréddéd chéésé (I ùséd â blénd öf Möntéréy jâck ând chéddâr)
Köshér sâlt ând fréshly gröùnd blâck péppér, tö tâsté
För fïnïshïng
1 égg, béâtén
2 tâbléspööns ghéé ör clârïfïéd bùttér (cân sùbstïtùté ölïvé öïl)

KEEP GOING TO THE NEXT PAGE FOR INSTRUCTIONS

INSTRUCTIONS:


Mâké thé döùgh.

1. In â lârgé böwl, plâcé thé söùr créâm, mïlk, béâtén égg ând sâlt, ând whïsk tö cömbïné wéll. Add thé flöùr ând xânthân gùm ïn thréé pârts, mïxïng wéll tö cömbïné âftér éâch âddïtïön. Thé döùgh wïll cömé tögéthér ând bé rélâtïvély smööth bùt stïll â bït stïcky. Tùrn thé döùgh öùt öntö â lïghtly flöùréd sùrfâcé, ând, wïth flöùréd hânds, knéâd thé döùgh ùntïl ït bécömés éâsïér tö hândlé (ït wïll nöt bé cömplétély smööth). Cövér thé döùgh löösély wïth plâstïc wrâp ând sét ït âsïdé tö rést.

Mâké thé fïllïng.

1. Brïng â lârgé pöt öf sâltéd wâtér tö â röllïng böïl, âdd thé pötâtöés ând rédùcé thé böïl tö â sïmmér. Böïl thé pötâtöés, cövéréd, ùntïl théy âré jùst förk téndér (âböùt 15 mïnùtés). Drâïn thé wâtér fröm thé pöt öf pötâtöés ând cövér thé pöt wïth â téâ töwél. Allöw thé pötâtöés tö stéâm bénéâth thé töwél ùntïl thé âré söfténéd (âböùt ânöthér 10 mïnùtés). Whïlé thé pötâtöés âré cöökïng, plâcé thé dïcéd önïön ând clârïfïéd bùttér ïn â smâll skïllét ând cöök, stïrrïng fréqùéntly, ùntïl thé önïöns âré trânslùcént (âböùt 6 mïnùtés). Oncé thé pötâtöés âré söfténéd, péél thé skïn öff (ït shöùld cömé öff éâsïly) ând mâsh thé pötâtöés ïn thé pöt. Add thé cöökéd önïöns, thén thé söùr créâm, shréddéd chéésé ând thé sâlt ând péppér tö tâsté. Sét thé fïllïng âsïdé.

Röll öùt thé döùgh.

1. On â lïghtly flöùréd sùrfâcé, röll öùt thé döùgh ïntö â röùnd âböùt 1/4 ïnch thïck, ând mövïng thé döùgh fréqùéntly ând dùstïng lïghtly wïth flöùr tö prévént stïckïng âs yöù röll. Cùt öùt röùnds 4 ïnchés ïn dïâmétér fröm thé döùgh. Gâthér ând réröll scrâps. Röll éâch röùnd ïntö ân övâl thât ïs clösér tö 1/8 ïnch thïck (thé thïcknéss öf â nïckél).

Assémblé.

1. Pâïn thé édgés öf éâch övâl wïth thé béâtén égg, thén plâcé âböùt 1 tâbléspöön öf fïllïng ïn thé céntér öf éâch. Föld thé döùgh övér ön ïtsélf, mâtchïng thé édgés, ând pïnch thé édgés tögéthér tö förm â tïght séâl. In â lârgé pöt öf sâltéd, böïlïng wâtér, plâcé thé pïérögïés, âböùt 6 ât â tïmé, ùntïl théy flöât tö thé sùrfâcé öf thé wâtér (âböùt 3 mïnùtés). Plâcé thé böïléd pïérögïés ön â pâpér töwél tö drâïn, thén blöt thém dry.

Fïnïsh.

1. Sâùté thé töwél-drïéd pïérögïés ïn ghéé ïn â lârgé skïllét ùntïl bröwnéd, âböùt 2 mïnùtés pér sïdé. Sérvé ïmmédïâtély.

Mâké Ahéâd Optïön.

1. Föllöw thé dïréctïöns thröùgh thé föùrth stép (böïlïng). Fréézé thé böïléd pïérögïés ïn fréézér-sâfé wrâp. Défröst thé pïérögïés övérnïght ïn thé réfrïgérâtör ùntïl réâdy tö sérvé. Fïnïsh wïth thé sâùté ïmmédïâtély béföré sérvïng.

Read More this full recipes at Gluten Free Potato Pierogi

820 Comment

Rated 5/208 based on 208 Customer Reviews

Komentar