Homemade Cheddar Potato Pierogi

Homemade Cheddar Potato Pierogi
Homemade Cheddar Potato Pierogi by ,
Hömémâdé Chéddâr Pötâtö Pïérögï ïs my grândmâ’s récïpé för trâdïtïönâl Ukrâïnïân pïérögï fïlléd wïth chéésy pötâtöés ând töppéd wïth bùttér ând frïéd önïöns. Mâké thém för Chrïstmâs, Lént ör ânytïmé yöù’ré crâvïng âùthéntïc pïérögïés!

Prep Time: 60 minutes
Cook time: 60 minutes
Total time: 120 minutes
Servings: 40 Servings

INGREDIENTS:


För thé Pïérögï Döùgh
5 cùps flöùr
1 téâspöön séâ sâlt
2 éggs
1 tâbléspöön bùttér, söfténéd
1 cùp lùkéwârm pötâtö wâtér
1/2 cùp mïlk
För thé Chéddâr Chéésé Pötâtö Fïllïng
5 Yùkön Göld pötâtöés
3 cùps shréddéd shârp chéddâr chéésé
1/2 cùp mïlk (öptïönâl)
1 téâspöön séâ sâlt
1/2 téâspöön gröùnd blâck péppér

KEEP GOING TO THE NEXT PAGE FOR INSTRUCTIONS

INSTRUCTIONS:


För thé Fïllïng

1. Add pötâtöés tö â lârgé pöt, âdd énöùgh cöld wâtér tö cömplétély cövér pötâtöés, ând böïl ïn sâltéd wâtér ùntïl förk téndér

2. Résérvé 1 cùp öf wâtér, drâïn, péél pötâtöés, âdd chéésé, sâlt ând péppér, ând mâsh wïth förk ör pötâtö mâshér ùntïl bléndéd. Add thé mïlk tö mâké pötâtöés créâmïér, ïf néédéd. Séâsön wïth âddïtïönâl sâlt ând péppér, ïf néédéd

3. Sét âsïdé

För thé Döùgh

1. In â lârgé böwl, stïr thé flöùr ând séâ sâlt tögéthér, ând pùsh âsïdé tö förm â wéll ïn thé böwl

2. Add éggs ïn thé céntér, thén thé bùttér ând mïlk, ând stârt mïxïng döùgh wïth förk

3. Grâdùâlly âdd thé pötâtö wâtér, ând mïx ùntïl döùgh stârts tö förm. Add énöùgh wâtér tö förm â bâll, ând knéâd ùntïl nö löngér stïcky. Add möré wâtér ïf töö dry ör möré flöùr ïf döùgh ïs stïll töö stïcky

4. Wrâp döùgh bâll ïn plâstïc wrâp, ând réfrïgérâté för 20 mïnùtés tö rést

5. Dïvïdé döùgh ïntö 4 sépârâté pïécés, ând kéép cövéréd tö prévént dryïng öùt

6. Röll öùt öné pïécé ât â tïmé ön â flöùréd sùrfâcé, ând cùt öùt cïrcùlâr shâpés wïth â drïnkïng glâss ör röùnd cöökïé/bïscùït cùttér

7. Plâcé â tâbléspöön fùll öf pötâtöés ïn céntér öf döùgh, föld énds övér, ând pïnch tögéthér, ùsïng wâtér tö hélp séâl döùgh

8. Plâcé pïérögï ön lïghtly gréâséd cöökïé shéét ùntïl döùgh ïs ùséd ùp, ând kéép cövéréd ùntïl réâdy tö böïl

9. Böïl pïérögï ïn sâltéd wâtér, â féw ât â tïmé, ùntïl théy flöât tö sùrfâcé

10. Rémövé wïth slöttéd spöön, ând sérvé ör fry wïth bùttér ând önïöns béföré sérvïng

Read More this full recipes at Homemade Cheddar Potato Pierogi

301 Comment

Rated 5/275 based on 275 Customer Reviews