Ham and Cheese Pinwheels

Ham and Cheese Pinwheels by ,
Whïlé I’d bé flâttéréd ïf yöù âssùméd thât my gö-tö âppétïzér ïs â béâùtïfùlly styléd cömbïnâtïön öf béspöké prödùcé, â hömémâdé fâncy sâùcé, ând sömé kïnd öf Eùröpéân cùréd méât, lét mé téll yöù â lïttlé sécrét: ït’s âctùâlly thésé föùr-ïngrédïént Hâm ând Chéésé Pïnwhééls.

Prep Time: 10 minutes
Cook time: 15 minutes
Total time: 25 minutes
Servings: 45 Servings

INGREDIENTS:


2 shééts frözén pùff pâstry — thâwéd övérnïght ïn thé réfrïgérâtör
3 tâbléspööns Dïjön mùstârd — dïvïdéd
12 slïcés thïnly-slïcéd, gööd-qùâlïty délï hâm — âböùt 10 öùncés
2 cùps fréshly grâtéd grùyéré — Swïss, föntïnâ, shârp chéddâr, ör sïmïlâr mélty chéésé (âböùt 5 öùncés)
Chöppéd frésh pârsléy — thymé, ör chïvés (öptïönâl, för sérvïng)

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INSTRUCTIONS:


1. Lây â lârgé pïécé öf plâstïc wrâp ön yöùr cöùntér (I présséd twö löng shééts tögéthér ât thé édgés tö créâté â sïnglé lârgér shéét). Unföld thé fïrst shéét öf pùff pâstry ïn thé céntér öf thé plâstïc, thén röll ït ïntö â 10x12-ïnch réctânglé. Spréâd wïth 1 1/2 tâbléspööns mùstârd, léâvïng â 1/2-ïnch bördér ön âll sïdés. Lây 6 hâm slïcés ön töp, övérlâppïng âs néédéd. Sprïnklé wïth 1 cùp chéésé.

2. Stârtïng ât thé löng (12-ïnch) édgé, röll thé pùff pâstry ïntö â lög. Trïm thé énds sö thât théy âré évén, thén tïghtly wrâp thé lög wïth thé plâstïc wrâp. Plâcé ïn thé réfrïgérâtör för 20 mïnùtés. Répéât wïth thé sécönd shéét öf pùff pâstry ând rémâïnïng mùstârd, hâm, ând chéésé. Préhéât yöùr övén tö 375 dégréés F ând lïné twö bâkïng shééts wïth pârchmént pâpér ör sïlïcöné bâkïng mâts.

3. Oncé thé lög hâs chïlléd, ùsïng â shârp, sérrâtéd knïfé, câréfùlly cùt éâch lög ïntö 1/2-ïnch-wïdé slïcés. (If éâch lög ïs 12 ïnchés, yöù wïll gét 24 rölls fröm éâch öné). Arrângé thé rölls 1 ïnch âpârt ön thé prépâréd bâkïng shééts. Bâké ùntïl thé pùff pâstry ïs lïght göldén bröwn ând thé chéésé ïs höt ând bùbbly, âböùt 18 mïnùtés. Immédïâtély sprïnklé wïth chöppéd thymé, pârsléy, ör chïvés âs désïréd. Lét cööl slïghtly. Sérvé wârm ör ât rööm témpérâtùré.

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